Trái cây sấy khô lợi ích và rủi ro

Hoa quả sấy khô chất dinh dưỡng
Trái cây sấy khô từ lâu đã được sử dụng như một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất có thể tồn tại quanh năm. Có những ghi chép về nền văn hóa Ba Tư và Ả Rập đã thưởng thức quả mơ khô từ hơn một nghìn năm trước. Ở Bắc Mỹ, quả anh đào khô và quả nam việt quất đã được thêm vào pemmican để hỗ trợ con người trong những chuyến đi dài vào thế kỷ 19. Cho dù được nướng trong bánh mì, được thêm vào hỗn hợp đường mòn hay được đánh giá cao, trái cây sấy khô không thể phủ nhận là phổ biến trên toàn thế giới.Có nhiều phương pháp khác nhau được sử dụng để làm khô trái cây. Một trong những cách lâu đời nhất là đặt trái cây của bạn dưới ánh nắng mặt trời, đảo trái định kỳ để đảm bảo độ ẩm bay hơi đều. Nướng trong lò nướng sẽ đẩy nhanh quá trình sấy khô nhưng rất dễ làm trái cây bị cháy nếu bạn không cẩn thận. Một phương pháp hiện đại là sử dụng máy khử nước thực phẩm. Chúng nhanh chóng, hiệu quả và loại bỏ hầu hết các phỏng đoán ra khỏi quy trình.Dù sử dụng phương pháp sấy khô nào thì sản phẩm cuối cùng cũng là một loại thực phẩm bền hơn, không bị thối rữa và cực kỳ có hương vị. Nhưng nó có khỏe không? Để trả lời điều đó, điều cần thiết là phải kiểm tra kỹ hơn các thành phần dinh dưỡng của trái cây sấy khô.

Thông tin dinh dưỡng

Có rất nhiều loại trái cây sấy khô có sẵn trên thị trường, tất cả đều có thành phần dinh dưỡng đa dạng.

Một cốc hỗn hợp trái cây sấy khô chứa khoảng:

  • Calo: 480
  • Chất đạm : 4 gam
  • Chất béo : 0 gam
  • Cacbonhydrat  : 112gam
  • Chất xơ : 8 gam
  • Đường : 92 gam

Nói chung, các vi chất dinh dưỡng phổ biến nhất được tìm thấy trong trái cây sấy khô bao gồm:

  • vitamin A
  • Vitamin C
  • canxi
  • Sắt
  • thời gian

Ví dụ, nho khô đặc biệt giàu vitamin C và sắt. Mặt khác, mận khô có nhiều vitamin A hơn.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng của trái cây sấy khô

Các vi chất dinh dưỡng trong trái cây sấy khô có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe khác nhau. Điều này có nghĩa là những món ngọt này không chỉ chứa lượng calo rỗng.

Sức khỏe mắt

Vitamin C và A đã được chứng minh là có lợi trong việc ngăn ngừa và làm chậm sự tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể . Vitamin C cũng có liên quan đến việc ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác .

phòng chống loãng xương

Canxi rất cần thiết để duy trì xương khỏe mạnh , đặc biệt nếu bạn đang cố gắng ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh loãng xương. Một loại trái cây sấy khô chứa nhiều canxi tuyệt vời là kiwi.

Mang thai khỏe mạnh

Một chế độ ăn uống giàu chất sắt đã được chứng minh là rất quan trọng đối với một thai kỳ khỏe mạnh. Khi mang thai, cơ thể cần hấp thụ một lượng lớn sắt, nghĩa là cần tiêu thụ nhiều hơn bình thường. Hãy thử quả mơ khô để bổ sung sắt, vì một cốc cung cấp 3,5 mg.

Rủi ro tiềm ẩn của trái cây sấy khô

Đối với hầu hết các loại trái cây sấy khô ngoài thị trường, mối lo ngại về sức khỏe đi kèm với nồng độ đường, carbs và calo cao. Khi bạn làm khô trái cây, bạn đang tập trung tất cả các chất dinh dưỡng của nó vào một gói nhỏ hơn. Điều đó có nghĩa là bạn ăn ít trái cây khô hơn theo trọng lượng để đạt được ngưỡng calo tương tự như trái cây tươi.

tăng cân

Mặc dù trái cây sấy khô có nhiều chất xơ, nhưng hàm lượng đường cao của nó thực sự có thể dẫn đến tăng cân. Trái cây tươi là một lựa chọn tốt hơn. Trong trái cây tươi, hàm lượng chất xơ cao đi kèm với hàm lượng nước cao. Cả hai yếu tố này giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn, do đó tiêu thụ ít calo tổng thể hơn.

Mối quan tâm về bệnh tiểu đườngNhững người mắc bệnh tiểu đường phải lưu ý về trái cây sấy khô. Tất cả trái cây, tươi hoặc khô, phải được tính đến khi xây dựng kế hoạch bữa ăn của bạn. Trái cây sấy khô nói riêng chỉ nên được tiêu thụ ở những phần nhỏ.Bài viết trên chúng mình đã giúp bạn tìm hiểu thêm các loại hoa quả sấy khô cũng như biết đực tác dụng của các loại hoa quả sấy khô không chỉ dùng để ăn vặt mà còn giúp ích cho sức khỏe của bạn . Vì thế bạn cứ yên tâm sử dụng nhưng đừng sử dụng quá nhiều nhé . Để có các loại hoa quả sấy khô an toàn , thơm ngon để yên tâm cho bản thân , gia đình , bạn bè sử dụng thì hãy đến Ăn Vặt Poly hoặc Fanpage Ăn Vặt Poly  để được tư vấn và chọn cho mình sản phẩm tốt nhất nhé .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo