Cách làm gỏi khô bò siêu ngon – siêu cuốn

Gỏi khô bò là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Quanh một vòng các công viên hay những quán hàng ăn vỉa hè có thể dễ dàng bắt gặp món gỏi bò khô kèm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau được trình bày đẹp mắt. Và cách làm gỏi khô bò đu đủ lại cũng vô cùng dễ. Hãy cùng doanvatpoly học cách làm gỏi khô bò siêu ngon, siêu đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu cách làm gỏi khô bò đu đủ cần có

• 900g đu đủ xanh
• 300g khô bò
• 30g đậu phộng
• Tỏi, ớt, húng quế
• Đường, giấm, nước mắm

Cách làm gỏi khô bò đu đủ

Bước 1:

Khi mua đu đủ, bạn nên chọn những trái đu đủ xanh để món ăn không bị quá mềm. Sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi và bỏ hết phần hạt đu đủ. Sau đó, bạn cho nước lạnh vào thau và cho thêm một ít đá cùng nước cốt chanh vào nước. Tiếp theo, bạn bào đu đủ thành từng sợi nhỏ và cho vào thau nước để đu đủ không còn mủ và có độ giòn hơn.

Bước 2:

Ngâm đu đủ trong nước lạnh khoảng 20 phút, sau đó vắt cho đu đủ ráo nước và cho vào rổ. Cách làm gỏi khô bò đu đủ thế này giúp món ăn không bị ướt.

Bước 3:

Pha nước trộn gỏi gồm: 3 tép tỏi băm nhỏ, 2 trái ớt băm nhỏ, 2 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước để làm nước trộn gỏi. Bạn cho các gia vị vào chén và trộn đều lên để mọi thứ được hòa tan.

Bước 4:

Rang đậu phộng. Trước tiên, bạn lựa những hạt đậu phộng hư ra, giữ lại những hạt còn mới, khô giòn, săn chắc. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa to để chảo mau nóng. Khoảng một phút sau khi chảo nóng, bạn cho đậu phộng vào và đảo đều tay, lúc này vặn nhỏ lửa lại để đậu không bị tình trạng cháy khét. Đến khi bạn thấy đậu phộng chuyển sang màu hơi vàng, có mùi đặc trưng thì tắt bếp và đổ đậu phộng ra. Để đậu phộng rang giòn hơn, bạn có thể lót một tờ khăn giấy dưới rổ khi đổ đậu phộng ra. Tiếp theo, bạn cho đậu phộng vào cối để giã nhuyễn.

Bước 5: cách làm gỏi khô bò đu đủ

Cho đu đủ ra đĩa. Sau đó, cắt khô bò thành từng sợi dài vừa ăn lên trên. Sau đó, cho đậu phộng rang giã nhỏ cùng lá húng quế rồi rồi chan nước trộn gỏi vào. Vậy là cách làm món gỏi khô bò đu đủ hoàn thành.

Dọn ra và mời cả nhà cùng thưởng thức nào. Nên trộn gỏi khô bò thật kĩ trước khi ăn để nguyên liệu thấm đều với nước sốt, lúc đó hương vị sẽ đậm đà và trọn vẹn hơn rất nhiều.

Cách làm gỏi khô bò thật dễ làm, thật ngon đúng không quý vị. Bạn nào, vị khách nào lười quá có thể ib trực tiếp tại: doanvatpoly  cho shop để mua hàng nha!

“Xem thêm“